Il nostro chef scelto cucina su ordinazione nella casa del cliente il menù concordato precedentemente e si occupa di ogni aspetto dell'organizzazione, dalla spesa, alla scelta dei vini migliori, all'allestimento della tavola, al servire a tavola I piatti e a ripulire tutto scrupolosamente.

La consegna a domicilio è un servizio molto simile allo Chef a domicilio. Gli accordi sul menù e sui tempi e modi di consegna e sul prezzo vengono presi allo stesso modo. Differisce solo per il fatto che i cibi vengono cucinati nelle nostre cucine e consegnati a domicilio, senza altri servizi. Il costo, ovviamente, è molto contenuto.

Il servizio dello chef a domicilio non va confuso con il catering nonostante molti aspetti in comune. Le pietanze sono cucinate dallo chef al momento, a differenza del servizio di catering.

Lo chef arriva all'ora concordata con il cliente per effettuare il sopralluogo, se non fatto in precedenza, e iniziare i preparativi. E' da concordare anche l'ora in cui lo chef finisce il proprio servizio, in modo da permettergli di sistemare tutta la cucina e anche la sala da pranzo dopo che i commensali si sono alzati dalla tavola.

Solitamente della spesa se ne occupa lo chef in accordo col cliente.

La cifra destinata alla spesa è inclusa nel costo totale del servizio richiesto dallo chef. Eventuali variazioni possono essere affrontate con lo chef stesso.

il costo di un servizio di catering dipende da alcuni parametri: MENU la scelta dei piatti può incidere molto sul tuo preventivo per il costo delle materie prime e il tempo di realizzazione dei piatti
NUMERO DI PERSONE il prezzo finale ovviamente è proporzionato al numero di ospiti, anche se è riduttivo fare un unico prezzo da moltiplicare per il numero di commensali. Questo perchè ci sono dei costi fissi che sono i medesimi per 1 o 50 ospiti.
LOCATION in base alla "comodità" di una location cambiano i tempi di logistica e i relativi costi che ciò comporta. In oltre sono sempre più frequenti le location che mettono a disposizione tavoli e sedie permettendo di ridurre cosi i costi di trasporto e noleggio.
TIPO DI SERVIZIO la scelta di un pranzo a buffet piuttosto che un pranzo servito a tavola incide notevolmente sul prezzo. questo perche un servizio a Place (ossia seduti a tavola) prevede un allestimento con circa 3 volte i materiali di un servizio a buffet e mediamente il 30% in più del personale di sala.
TIPO DI ALLESTIMENTO un altro parametro fondamentale è la scelta dei complementi. Argento piuttosto che acciaio, un fiore piuttosto che un altro e automaticamente il prezzo si moltiplica. in questo caso è d'aiuto una consulenza da chi ha esperienza nel settore che in base al tipo di evento può consigliarti per ottenere il meglio senza sbagliare.

Rossomelograno provvede a tutta l'attrezzatura necessaria, comprese le stoviglie (da richiedere allo chef).

Tutte le portate vengono preparata a casa del cliente ad accezione di salse e condimenti particolari. A discrezione dello chef e in accordo con il cliente.

Il tuo chef sara' grato se vorrai aiutarlo nella preparazione dei piatti, previo accordo.

Si', I nostri Chef  sono specializzati in eventi di rilievo quali matrimoni, battesimi etc etc. In fase di prenotazione è possibile stabilirne le caratteristiche e determinarne il servizio.

I nostri Chef sono estremamente professionali e discreti. Con loro instaurerete un eccellente rapporto di collaborazione.

Nessuna in particolare. Qualsiasi sia il tipo di cucina e lo spazio disponiobile il nostro Chef sapra adeguarsi. Sarà utile comunque descriverci sommariamente le caratteristiche della vostra cucina.

Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza. In molti pensano che il catering sia un “ristorantino” a casa tua, e per questo quasi più economico! ma non è proprio così… anzi, non è per niente così!
Diamo una definizione: il catering offre un “servizio di ristorazione presso privati e aziende”, ossia al di fuori di un ristorante, sia ben chiaro. Il catering arriva ovunque, svolge il proprio servizio a casa vostra ma anche e soprattutto in ambienti insoliti che spesso non sono nati per accogliere la preparazione e il consumo di cibi e bevande. Solitamente un catering vi fornisce tutto l’occorrente per il servizio, dal cibo ai piatti, dal vino alle sedie. E al termine, se il catering è un vero professionista (e noi lo siamo), toglie il disturbo lasciando tutto in ordine, portandosi via tutto dalle stoviglie sporche alla spazzatura.